我國瀕臨滅絕的地方古老畜良種

　　
　　3月17日，陽高縣北方四季牧場在該縣古城鎮(zhèn)碾兒屯村奠基成立。這不僅是古城鎮(zhèn)招商引資的又一成果，更為重要的是，瀕臨滅絕的古老優(yōu)良畜品種馬身豬種資源將得以保護(hù),也為農(nóng)民增收開辟了一條新路。
　　
　　馬身豬肉味鮮美，抗病力強(qiáng)，在飼養(yǎng)過程中一般不需要依靠藥物抗病，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全豬肉的理想品種。從適應(yīng)市場需求和保護(hù)人類健康的角度考慮，北京晉元融業(yè)投資公司投資2000萬元，在環(huán)境優(yōu)良的陽高縣碾兒屯村興建了陽高縣北方四季牧場，牧場將集馬身豬種資源保護(hù)、科研、培育、繁殖以及產(chǎn)品開發(fā)、加工、銷售為一體，總占地1500畝，達(dá)產(chǎn)后年可出欄5000頭。
　　
　　據(jù)了解，牧場以合作社的形式與周圍農(nóng)民結(jié)成利益共同體，以北京市場為產(chǎn)業(yè)鏈營銷終端，每頭成品馬身豬市場肉價可賣到上萬元。
　　
　　
　　馬身豬，因其體形與馬相似而得名，其形成歷史久遠(yuǎn)，長期飼養(yǎng)過程中逐漸形成了體格健壯、產(chǎn)仔多、適應(yīng)性強(qiáng)、生長慢的特點(diǎn)。馬身豬肉最大的特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、味道獨(dú)特，一家炒肉，整樓飄香。半個世紀(jì)前不僅是我省百姓餐桌上的佳肴美食，同時也是山西黑豬等著名畜品種培育的搖籃。直到上個世紀(jì)五六十年代，隨著道路交通的改善和雜交改良工作的開展，其它豬種大量進(jìn)入我省，馬身豬的養(yǎng)殖數(shù)量急劇下降。到70年代，已接近絕種的邊緣，除部分邊遠(yuǎn)山區(qū)外，已經(jīng)很少能見到馬身豬，被列入我國瀕臨滅絕的地方良種之一。